Freek van Noortwijk en Guillaume de Beer zullen zondag 18 december een heerlijk diner verzorgen.

Pakweg vier jaar geleden kreeg Guillaume de Beer de kans om als chef-kok aan de slag te gaan bij restaurant Daalder in de Jordaan. Een slimme zet, zo bleek, want in no-time veranderde hij het bruine eetcafé samen met zijn beste vriend Freek van Noortwijk in een sterrenwaardig restaurant.

Hoewel de mannen bij Daalder nog lang niet klaar waren met koken, was het tijd geworden voor een volgende stap. Ze wilden graag iets voor zichzelf beginnen, met een heel nieuwe inslag.’Het idee van Guts & Glory is dat ieder 3 maanden een andere stijl keuken centraal komt te staan.

Een jaar na het start van GUTS & GLORY opende de mannen een tweede zaak; Restaurant BREDA, waar het Bourgondische leven van hun geboortestad de leidraad is. Een moderne internationale keuken op hoog niveau in een warme en toegankelijke entourage.

Bent u benieuwd wat de Bredaase chefs in petto hebben?

Share This